ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ПОДГОТОВКИ ПРОДУКТОВ

Оборудование для подготовки продуктов:

  • Пастеризаторы. Пастеризация – это процесс, в ходе которого продукт нагревается до определенной температуры и выдерживается при этой температуре в течение установленного времени. Целью пастеризации является защита продукта от микроорганизмов и продление его срока годности. Такой способ обработки продуктов часто используется в пивной промышленности. Уровень пастеризации определяется единицами пастеризации (PU). Одна единица пастеризации равна нагреву продукта до 60 °C и его выдерживании при такой температуре в течение одной минуты. Например, пиво пастеризуется до 22-25 PU.
  • Оборудование для насыщения/смешивания с углекислым газом. Оборудование для насыщения углекислым газом используется в производстве газированных напитков, когда продукт смешивается с углекислым газом. Смесительное оборудование оснащено дополнительными резервуарами для других ингредиентов продукта (сиропа), оно также оснащено дозаторами. Оборудование для насыщения/смешивания с углекислым газом бывает различной мощности – от 2000 до 40000 литров в час. Оборудование может быть оснащено электромеханическим механизмом управления или программируемым блоком памяти. Все рабочие циклы и процесс стерилизации автоматизированы, процессом управляют контрольные датчики. Это гарантирует отсутствие каких-либо отклонений от технологии производства продукта.
  • Холодильное оборудование способно охлаждать как жидкие (например, вино), так и густые (например, виноградное сусло) продукты. Оборудование оснащено системой самоочистки, которая постоянно удаляет слой льда с рабочих поверхностей и обеспечивает большую поверхность для теплообмена. Оборудование может быть укомплектовано герметичными и полугерметичными компрессорами, наполненными охлаждающей жидкостью «HFC R404a», не оказывающей вредного воздействия на озоновый слой. Конденсатор холодильной установки изготовлен из медных трубок с алюминиевыми пластинами, что обеспечивает особенно большую поверхность теплообмена. Приборная панель установки оборудована датчиками давления и другими контрольными приборами.

Задать вопрос

Заполните форму запроса, и мы с Вами свяжемся в ближайшее время.

Свяжитесь с нами